L a s  V e r d u r a s

Brochetas de Tempeh y Verduras


(4 personas)

INGREDIENTES:

2 zanahorias, 2 nabos, 2 trocitos de calabaza, 4 laminas de tempeh previamente marinado en shoyu y jengibre.
Aceite de sésamo
Shoyu.
Palillos de madera para brochetas,.

2ª Opción:

Salsa agridulce: ½ taza de agua, 2.c.s.de miso blanco, 1 c.s.de aceite de sésamo tostado, 2.c.s.de jugo concentrado de manzana, 3 c.s. de vinagre de umeboshi o de arroz.
 

Preparación:

Poner las verduras a vapor 10 minutos o hasta que estén blandas.

Calentar el aceite, saltear las verduras y el temphe por unos minutos. Agregar shoyu al gusto.
Alternar las verduras y el tempeh   en las brochetas. Servir al momento.

2ª Opcion:

Si se le pone salsa agridulce, no se saltea ni se le pone shoyu. Verter la salsa y dejar macerar ½ hora.

En un horno pre-calentado, calentar las brochetas durante 10 minutos. Verter más salsa en caso de que se haya absorbido para que estén jugosas. Servir inmediatamente.
 


(aun no hemos terminado con esta pagina, visítanos en un par de días, si tienes una pregunta en concreto, nos puedes enviar un correo o llamarnos)

 

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