L a s  B e b i d a s 

La filosofía macrobiótica nos da una explicación lógica respecto a los líquidos.
Beber poco es difícil, pero es más difícil comer poco.

Reflexionemos un poco sobre lo siguiente:

Nuestro cuerpo esta compuesto en su mayoría por agua, un 90% es liquido, en forma de minerales, entre otros. El Arroz integral cocido contiene de un 60-70% de agua, también en forma de minerales,  y las verduras contienen de un 80-90% de minerales. Es decir, al si comemos arroz y verduras ya no es necesario beber extra agua, yin, (u otras bebidas) de lo contrario, el organismo tendría que trabajar demasiado para eliminar el exceso de liquido. Cuando algún órgano no hace su función adecuadamente, por ejemplo los riñones, el agua se va acumulando en el sistema linfático y esto puede crear diversas enfermedades. Cuando se lleva un régimen macrobiótico, el beber poco, es automático. Uno bebe realmente cuando de verdad tiene sed, de acuerdo con el clima y el trabajo su trabajo físico.

Sin embargo, si una persona consume alimentos químicamente tratados, tiene que beber suficientemente agua para poder eliminarlos.

A continuación te proporcionamos recetas de bebidas que se deben beber con moderación, de una a dos tazas al día. Excelentes para curar y prevenir malestares. 


Té de Trigo

Bebida Refrescante

Tostar una cucharita de trigo integral hasta que este bien dorado. Hervirlo en una taza de agua durante 15 minutos. Se puede beber caliente en el invierno y a temperatura ambiente en le verano. Se bebe sólo el liquido, el trigo se puede usar para una sopa de miso.

De esta manera se puede hacer también té con arroz y cebada.  


Té de Soba

Se utiliza el agua de la cocción de los tallarines soba con un poco de sal mariana o shoyu. se bebe caliente en invierno para calentar el cuerpo.


Caldo de Azukis

Se bebe el caldo de los azukis cocinados con kombu y sal marina o shoyu. Esta bebida es el mejor remedio natural que existe para  curar enfermedades del riñón.


Jugo de Umeboshi

Bebida Alcalina

Hervir una umeboshi en un litro de agua, filtrar. Se bebe caliente o a temperatura ambiente. Para eliminar la acidez causada por alimentos excesivamente yin.


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